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绿豆糖水怎么做?

时间:11-25 来源:常识知识 访问次数:96

绿豆糖水在夏季来说绝对是解暑清热的最佳滋补保健品,而且它的制作方法也是比较简单的,所需的食材主要就是绿豆,可适当的放入一些海带、陈皮、绿豆,具有清热解毒以及清暑益气的作用。

一、做法

1、将海带放入水中泡开,然后切片;  

2、放绿豆泡一下,洗干净;  

3、将陈皮在水中泡一下;  

4、将材料一起下锅,刚开始要用大火煲,水开后改小火;  

5、半小时后把火调到最低档,维持水沸即可,把飘上来的绿豆皮捞起来;  

6、再过半小时后,出锅,加冰糖即可食用。  

二、温馨提示

1、绿豆用水泡一下,煮糖水的时候会比较快熟。  

2、夏日饮用,冷藏风味更佳。  

3、绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

三、吃出健康

1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。  

2、绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质,对维持水液电解质平衡有着重要意义。  

四、美食禁忌

1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带,吃海带后不要马上饮茶。  

2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。  

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