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怎么做低脂奶酪饼干

时间:11-24 来源:常识知识 访问次数:114

奶酪饼干是我们经常吃的一种曲奇饼干的种类,吃起來有较为浓的奶香味。适度的吃一些,对人体是有益处的,可是还要有一定的掌握的事,由于里边乳酪和黄油的热量都较为高,因此假如家里自己制作得话,最好是制成低脂肪奶酪饼干,在挑选乳酪的情况下,要挑选低脂肪的乳酪,此外无盐黄油的量尽可能也不必放得过多。

用材:低筋粉150克、生鸡蛋30克、乳酪90克、白砂糖40克、无盐黄油80克。

乳酪饼干的做法

1.黄油软化,添加细砂糖用打蛋器(劳动量很大,建议用电动式的)搅拌均匀。

2.牛乳湿热(最近天气太凉,因此添加的时候容易使无盐黄油冻洁,因此需要加温),分次添加,搅拌均匀。由于量多,因此要分数次添加,要不然非常容易油水分离器。

3.添加粉类,搅拌均匀。

4.奶油芝士隔水加热,用电动打蛋器打成丝滑。

5.将奶油芝士添加到拌和好的面浆中。

6.拌和成面糊。

7.将面糊放进薄膜袋中,用擀面棍擀平,入冰箱冷藏室1-2个钟头,那样整平冷硬的面片才便捷用实体模型器取模。

8.要是没有实体模型器,那么就用小刀切成小三角就可以。

9.将曲奇饼干码在烤盘里。

10.剩余的井井有序再次搓成面糊,擀成饼,再次切模。

11.依此类推,等剩余的面糊非常少的情况下,面糊也就很软了,这个时候非常容易粘在控制面板上,不易取出来。能够 把混沌皮放到手掌心里边,切模。

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